Make your own free website on Tripod.com

อาหารสมุนไพร

 

  

  ข้าวเหนียวต้มพุทราดำ น้ำผึ้ง

  เครื่องปรุง  ข้าวเหนียว                  1       ช้อนโต๊ะ

                  พุทราจีนดำ                 3       ลูก (แกะเม็ดออกหั่นละเอียด)

                  น้ำผึ้ง                         2       ช้อนโต๊ะ

                  เปลือกส้มตากแห้ง       10       กรัม

  วิธีปรุง  เตรียมน้ำสะอาด 4 ชาม เอาข้าวเนียวที่ล้างสะอาดแล้ว,พุทราจีนดำและเปลือกส้มแห้งลงในหม้อดิน ตั้งไฟเมื่อน้ำเดือด ลดไฟอ่อน ต้มจนเหลือน้ำ 2 ชาม ตักใส่ชามรอจนอุ่นเติมน้ำผึ้ง

   สรรพคุณ แก้อาการเบื่ออาหาร อ่อนเปลี้ยเพลียแรง

                

                                                   

ปลาจะละเม็ดขาวนึ่งขิงหอม

   เครื่องปรุง  ปลาจะละเม็ดขาว                1         ตัว (หนักราว 6 ขีด)

                   ขิงซอย                             2         ช้อนโต๊ะ

                   ต้นหอมซอย                       1         ต้น

                   ซอสปรุงรส                        3         ช้อนโต๊ะ

                   น้ำตาลทราย                       1        ช้อนชา

                   น้ำมันงา                            1        ช้อนชา

                   ซี่อิ้วขาว                            1        ช้อนชา            

   วิธีปรุง  ใช้น้ำขิงคั้นสดทาตัวปลาให้ทั่วเพื่อล้างคาวปลา,ผสมซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำมันงา ให้ละลายเข้ากันเสร็จแล้วนำมาทาตัวปลาให้ทั่ว ใส่จานเปลลงนึ่งโรยด้วยขิงซอย นึ่งนาน 10 นาที

ก่อนนำปลาลงนึ่งให้รอน้ำในซึ้งนึ่งเดือดก่อน เมื่อนึ่งเสร็จแล้วยกออกรินน้ำทิ้ง เจียวน้ำมันถั่วเหลืองให้เดือดแล้วราดบนตัวปลา และราดซีอิ้วตามเล็กน้อย โรยต้นหอม  

   สรรพคุณ บำรุงร่างกายเสริมสมรรถภาพทางเพศ  ช่วยให้อวัยวะภายในทำงานดีขึ้น    

                  

 

 

   

  ซุปโสมเกาหลีตุ๋นไก่

  เครื่องปรุง เนื้ออกไก่                    2     ขีด

                 โสมเกาหลี                  25   กรัม

                 เนื้อลำใยแห้ง              15    กรัม

  วิธีปรุง เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นๆ โสมฝานบางๆ นำเนื้อไก่,ลำไยแห้งใส่หม้อ เติมน้ำ 7 ชาม ต้มให้เดือด จากนั้นจีงใส่โสมเกาหลี ลดไฟให้อ่อนลงทันที ให้ต้มไปเรื่อยๆ 2 ชั่วโมง จะได้น้ำซุป 2 1/2ชาม ปรุงรสด้วยเกลือพอประมาณ

   สรรพคุณ  รักษาการเสียกำลังเนื่องมาจากตรากตรำงานหนักเกินไป อ่อนเปลี้ยเพลียแรง

 

 

 ซุปไก่ดำเครื่องยาฮกซิ้ง

  เครื่องปรุง ไก่ดำ                    1      ตัว

                 ฮุ้งฮกซิ้ง                25    กรัม

                 เนื้อลำไยแห้ง         15     กรัม

  วิธีปรุง  นำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่หม้อตุ๋น เติมน้ำ 5 ชาม ตุ๋น 4 ชั่วโมง ใส่เกลือปรุงรส

  สรรพคุณ  รักษาการสูญเสียพละกำลังมากเกินไป ความจำเสื่อม ใจสั่น

เครื่องปรุง

  ไข่ตุ๋นน้ำขิง

  เครื่องปรุง  ไข่ไก่                4      ฟอง

                  น้ำขิงคั้น            1      ช้อนชา

                  น้ำตาลกรวด       150   กรัม

  วิธีปรุง  น้ำตาลกรวดบดละเอียดละลายในน้ำเดือด 20 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้เย็น

             ไข่ไก่ต่อยใส่ชามตีให้ขี้นฟูเติมน้ำขิงและค่อยๆเติมน้ำจากน้ำตาลกรวดลงไป นำไปตุ๋นจนไข่สุก

   สรรพคุณ เสริมสร้างของเหลวในร่างกาย แก้อาการร้อนใน ปากแห้งลิ้นแห้ง บำรุงกระเพาะแก้อาการท้องอืด ช่วยแก้อาการไอ เสมหะเนียว

 

                                                          

  ซุปนกกระทาใส่ยาจีน

   เครื่องปรุง  นกกระทา                     6       ตัว

                   เนื้อหมูไม่ติดมัน          200     กรัม

                   เซาะกับกอ                  15     กรัม

                   ฉื่อซิก                        25     กรัม

                   เปลือกส้มแห้ง              1/2    ใบ

  วิธีปรุง  นกกระทาล้างให้สะอาดต้ม 10 นาทีตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

              เนื้อหมู ต้มเดือด 5 นาที ตักขึ้นพักไว้

              เซาะกับกอ,ฉื่อซิก เอาลงหม้อซุปพร้อมนกกระทา,เนื้อหมู,เปลือกส้ม เติมน้ำ 5 ชามต้มจนเดือดแล้วลดไฟอ่อน ต้มต่อไปอีก 2 ชั่วโมงเติมเกลือเล็กน้อย

   สรรพคุณ บำรุงไต ปวดเอว หายใจถี่หอบ กามตายด้าน อุจจาระเหลว เย็นตามแขนขา บำรุงปอดเพื่อแก้อาการเสมหะมาก

        เซาะกับกอ-บำรุงไต ปวดเอว ฝันเปียก หลั่งเร็ว เริมการทำงานของปอด เสมหะมาก

        ฉื่อซิก-แก้อาการหลั่งเร็ว อุจจาระเหลวเนื่องจากม้ามทำงานผิดปรกติ

  - โลหิตจางหลังคลอด ให้เพิ่ม ปักคี้ 25 กรัม ตังกุย 25 กรัม ตั่วจ้อ 4 ลูก ขิงสด 15 กรัม

 -ปวดประจำเดือน ให้เพิ่มแห้วหมูใหญ่ 15 กรัม ฉั่งฉิก 15 กรัม ขิงสด 20 กรัม

 

             

 

            

                             

                            ร้านตั้งจิวหลง(ไก่ดำ) โทร.082-340-2078

                                                            e-mail: jewlongt@yahoo.com

                                                                              

    Click กลับสู่หน้าร้านจิวหลงเครื่องเทศ jewlong herb&spice